用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美油热后，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日虾仁 、最美取一个茄夹 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美放上一个虾仁，法虾香油 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋 ，每两片中间不切断 ，连刀成茄夹，油 、切片，肉馅 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉 ，适量生抽搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，
原料 ：茄子 、最后快好了时开大火，加入适量水 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜 、保持中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，