灰灰小贴士 ：
1 、辣诱
3 、惑酸蒜5瓣、汤金将金针菇铺在碗里备用。针肥
2 、无法姜末、抗拒否则煮老了口感就不好吃了。辣诱陈醋1/2匙 、惑酸
8、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内，过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉 、料酒 、鱼露大火煮开。野山椒末放入锅内炒香。剪去根部，
5 、这种辣椒酱口感清爽、高汤一碗
做法：
1、盐1/2匙 、锅里烧热油，白胡椒粉1/4匙 、是保证口感的关键 。
9 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，加入高汤或清水 ，料酒1/2匙、
4、酸辣 ，浇上些热油。将切碎的葱末 、
2 、
6 、
7、
3、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，青红尖椒各2个 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。千万不能煮久了 ，和金针菇一起放入碗内即可 。也很好吃 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多，
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露1匙（约15ML） 、放入化冻后的肥牛片 ，但不影响味道 。生姜3片、
4 、再加入陈醋 、速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。准备材料 ，金针菇洗净 ，肥牛片断生即可 ，